📢 Riapertura da Lunedì 1 Giugno📢
🍴Vi accoglieremo sia all’interno del locale sia in giardino. Si raccomanda la Prenotazione Telefonica📲
⚠️ La nuova disposizione dei tavoli garantirà alla nostra clientela il rispetto del distanziamento interpersonale di almeno un metro 🚶♀️ 📏🚶♂️
🌈 Finalmente possiamo dire Vi Aspettiamo! 👨🍳👩🍳
⚠ AVVISO ⚠
A causa della situazione sanitaria attuale, abbiamo deciso che da oggi 10 marzo a data da destinarsi rimarremo chiusi.
Siamo certi che i nostri clienti comprenderanno questa decisione non facile per noi ma che va nell’ottica di dare un contributo alla comunità nel contenere la possibile diffusione del COVID19.
Questa decisione è stata presa per senso senso civico andando contro ad ogni tipo di interesse economico perchè la salute viene prima di qualsiasi cosa.
Speriamo che la situazione torni alla normalità e di poter riaprire per accogliervi nuovamente quanto prima.
Panino al prosciutto cotto di agnello,
gel di cipolle rosse, misticanza aromatica e caprino
Testa di cinghiale alla castagnetana disossata,
arrotolata e cotta come tradizione
Gnocchetti di patate e farro,
asparagi selvatici, uovo di quaglia e scaglie di foie gras
Maialino da latte al forno,
crème brulée di patate al rosmarino e carciofini
Uovo fondente, mousse alla colomba
e crema di caffè
45,00€ a persona (bevande escluse)
Per prenotazioni chiamaci al 0565 749693 oppure scrivici all’indirizzo info@enotecasanguido.com
Pane e Pate’
(I pate’di oca,maiale e fegatini con diversi tipi di pane)
Cappone e Tortellini
(Tortellini di cappone alla cannella serviti nel proprio ristretto)
La pasta, l’albero ed il cinghiale
(Chitarrine agli spinaci, crema di castagne,ragù di cinghiale
affumicato all’abete)
Tutto di una quaglia
(Preparazione e scomposizione in diverse consistenze e cotture di
tutte le parti della quaglia)
Dolce Natale
(Semifreddo al pandoro,uvetta,salsa al torrone e frutta secca)
Il prezzo del menù,con acqua e caffè inclusi è di € 45,00
Per prenotazioni chiamaci al 0565 749693 oppure scrivici all’indirizzo info@enotecasanguido.com
Tartare,tartare,tartare
(tre varietà di manzo servite in diverse varianti )
Piccolo Kebab di agnello Pomarancino
( carne di agnello Pomarancino servita nel panino di nostra produzione con verdure croccanti e salsa allo yougurt )
Gnudi fondenti all’anatra
( ricotta e spinaci farciti con pecorino fresco e serviti con ragù di anatra e mandorle )
Stracotto di cinghiale alle mele
( polpa di cinghiale stufata con mele golden servita con purè di patate affumicate al faggio )
L’uovo di cioccolato
( uovo di cioccolato al latte farcito a sorpresa )
Acqua e caffè 45,00€ a persona (vino escluso)
Per prenotazioni chiamaci al 0565 749693 oppure scrivici all’indirizzo info@enotecasanguido.com
Variazioni in verde del crudo di manzo
Panino agrodolce di fois gras d’oca
Ristretto di cappone con la nostra pastina alla menta
Fettuccine cacio, mandorle e capriolo
Stracotto di guanciale al Guidalberto, crema di patate affumicate e uva
Selezione della nostra piccola pasticceria secca
Acqua e caffè 40,00€ a persona (vino escluso)
Per prenotazioni chiamaci al 0565 749693 oppure scrivici all’indirizzo info@enotecasanguido.com