“Gnudi” ricotta e spinaci, crema di aglio nero, lardo e Tête de Moine 14€
Pici di semola”Senatore Cappelli” con sugo e petto d’anatra (12min) 15€
Fettuccina al colombaccio, caffè e amaretti 16 €
Gnocchetti di patate, carciofi e ricotta salata 14€
Chitarrina all’uovo, spuma di arachidi e tartufo nero pregiato 25€
Maccheroncini neri, funghi di macchia e bottarga di muggine 18€
Chitarrina all’uovo, riccio, burro di cacao ed erbe aromatiche 25€
Minestra di legumi, farro e mazzancolle 15€